Disfruta nuestra carta de cócteles.
Cócteles con carácter, sorpresas y giros inesperados
Aquí viven las mezclas atrevidas, los ingredientes poco comunes y las experiencias que despiertan los sentidos. Ideal para quienes buscan algo diferente y memorable.
Un Old Fashioned gallego con bourbon, maíz negro y bitter de café. Oscuro, profundo y con una dulzura terrosa que sorprende.
Inspirado en la queimada, este cóctel de licor de orujo artesanal infusionado, especias y cítricos se presenta en la mesa con humo ymisterio.
Tequila infusionado con pimiento de Padrón y piña, vermut blanco y cítricos. Picante, tropical y con alma gallega.
Sabores suaves, frescos y sensuales para brindar con intención
Cócteles ligeros, florales, frutales o con un toque burbujeante. Perfectos para una cita, una conversación íntima o simplemente dejarse llevar.
Una versión gallega del clásico Mai Tai. Ron, piña fresca, lima y un delicado toque de vainilla se combinan en una mezcla aromática que homenajea los sabores de casa.
Un cóctel etéreo con vodka botánico, rosa, pomelo y un susurro de anís. Coronado con una espuma, es perfecto para brindar con delicadeza.
Vodka infusionado con higos y lavanda, licor floral, limón y un toque de soda. Un paseo por un bosque encantado, en copa.
Elegancia líquida con profundidad, técnica y equilibrio
Estas creaciones destacan por su refinamiento. Son cócteles complejos, con capas de sabor, ideales para quien aprecia la alta coctelería con estilo y sin prisas.
Un homenaje a la tierra con notas terrosas y frescas. Ginebra infusionada con algas, vermut blanco gallego y tintura de hoja de higuera, realzado con un toque cítrico. Profundo, herbal y refrescante
Para los que buscan algo con carácter y un toque inesperado. Mezcal, jerez Oloroso, licor de naranja, lima, pimienta Aleppo y ginger beer, con un toque herbal de eneldo.
Cítricos brillantes, flores delicadas y un toque exótico. Ginebra, limoncello, limón, licor floral, clara de huevo y un perfume final de esencia de almendra para una experiencia sensual y sofisticada.
Refrescos sin alcohol llenos de sabor y creatividad
Perfectos para disfrutar de una experiencia sofisticada y equilibrada, sin necesidad de graduación alcohólica.
Un mocktail que combina el dulzor del sirope de lavanda con la acidez del zumo de lima y la frescura del pepino, recordando un jardín en primavera.
Inspirado en ingredientes costeros, este mocktail combina lima, pepino, salicornia y soda para una experiencia refrescante y con carácter.
Fresa, lima y burbujas suaves crean una bebida viva y redonda. Un toque de bitter sin alcohol opcional aporta complejidad.
Cócteles ligeros, burbujeantes y llenos de frescura
Ideales para un aperitivo con estilo o para saborear la tarde con un toque cítrico y vibrante.
Albariño gallego, flor de saúco y soda cítrica se encuentran en este spritz elegante y chispeante.
Un homenaje burbujeante a los bosques gallegos. Refrescante, frutal y con un toque silvestre gracias al higo y las hierbas locales.
Vermut blanco, cordial de limón y espumoso local para un spritz vibrante con carácter mediterráneo.
El clásico eterno: Aperol, burbujas y una rodaja de naranja. Alegre y universal.
Nuestra interpretación fresca y afrutada de este clásico español
Elaboradas con vino, frutas naturales y un toque de imaginación gallega
Sabores que reconoces… pero con un giro inesperado
Aquí reinterpretamos los cócteles clásicos que todos conocemos. Pero en cada uno hay algo que cambia el juego: un ingrediente local, una técnica moderna o una inspiración inesperada. Ideal para quienes aman lo familiar, pero disfrutan la sorpresa.
Una versión gallega del clásico Negroni con vermut macerado en hierbas locales, bitter artesanal y ginebra infusionada con laurel. Un paseo por los montes de Galicia en cada sorbo.
Inspirado en las rías gallegas. Este Martini seco incorpora una ginebra local y un vermut blanco con tintura de algas y toque de salicornia. Para paladares curiosos.
Una evolución del Negroni clásico con ginebra de mar, vermut blanco con hinojo y un bitter cítrico. Ideal para quienes aman lo clásico con brisa marina.
Un Daiquiri otoñal con ron blanco y sirope de higo y lavanda. Balance perfecto entre frescura, dulzor natural y un toque floral.
Nuestra versión del Gin & Tonic con ginebra gallega Nordés o 311 y tónica artesanal, realzada con sirope de jengibre local, piel de cítricos y hojas frescas.
Una Margarita que mira al mar. Tequila blanco, sirope de lima y salicornia, triple seco y un toque salino. Fresca, salada y sorprendente.
Inspirada en la Caipiriña, esta versión gallega usa kiwi fresco majado, lima y azúcar, con cachaça. Un giro tropical y vibrante que enamora al primer sorbo.
Un Old Fashioned con whisky infusionado con aceite de chorizo de Cantimpalo, jarabe especiado y néctar de cereza. Profundo, provocador y delicioso